Quiénes Somos
Bi8 Fungi nace de una fascinación profunda por los hongos y su inmenso potencial. Nos apasiona el sabor, el origen, y la forma en que un ingrediente tan antiguo puede inspirar nuevas formas de nutrirnos.
En Bi8 Fungi, combinamos ciencia, cocina y naturaleza para crear productos funcionales y deliciosos que honran tanto el bienestar como el disfrute.
¡Conoce a nuestro equipo!
Tania Yoder
Finn Lutz
Deborah Villa
Tianna Mays
FAQ
Preguntas Frecuentes
Las orellanas son un tipo de hongo comestible con una textura carnosa y delicada. Al deshidratarlas, se conservan naturalmente y se vuelven más versátiles y duraderas en la cocina.
Solo necesitas hidratarlas en agua caliente durante 10 a 15 minutos. Luego puedes cocinarlas como cualquier hongo fresco: salteadas, en sopas, guisos, pastas, risottos o incluso empanadas.
Las orellanas son fuente de proteína vegetal, fibra y compuestos antioxidantes. Son ligeras, nutritivas y perfectas para quienes buscan una alimentación más consciente y balanceada.
Cultivamos nuestras orellanas en Cali, Colombia, con un enfoque artesanal, respetando los ritmos de la naturaleza y promoviendo prácticas responsables desde el cultivo hasta el empaque.
Los hongos deshidratados tienen una vida útil mucho más larga y conservan sus propiedades. Además, su sabor se intensifica ligeramente, lo que los hace ideales para realzar todo tipo de preparaciones.
Pueden conservarse hasta por 12 meses en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el empaque, se recomienda mantenerlo bien cerrado y alejado de la humedad.
No. Nuestras orellanas son 100% naturales. No contienen conservantes, aditivos ni procesos industriales que alteren su esencia.
Sí. Son ideales para preparaciones veganas y vegetarianas, ya que aportan una textura y sabor deliciosos, además de un excelente contenido proteico.
No. Aunque son deliciosas y muy versátiles para preparar desayunos, almuerzos o cenas, también pueden utilizarse como ingrediente natural en productos medicinales y suplementos gracias a sus propiedades funcionales.
Las orellanas se cultivan de forma ecológica. Se aprovechan al 100%, desde el sustrato hasta el hongo, y su proceso de producción no genera residuos contaminantes. Son un ejemplo de agricultura circular, respetuosa con el ambiente y sostenible.